本日は「手弁当のススメ」の第１弾。
皆さん、昼食はどうしていますか？愛妻弁当？会社の食堂？外食？コンビニ？カップヌードル＋おにぎり？いろいろな選択肢があると思います。
私は、現在自分で昼食を用意しています。
① 退職後は昼食も「自立」を目指しています。
※それは表向きの理由で、実は「一人旅」で自分勝手しているので、「昼食」くらい自分で用意しないとね...😓
② 節約と健康のため
※今、コンビニ弁当も500~700円くらいかかりますし、外食はさらに1.5倍、しかもどうしても揚げ物やボリューミーなものを選びがち...さらに安いからと「カップ麺」にはしると塩分の取りすぎで腎臓に悪い...
今回は、そんな「高齢者」「非常勤講師」の私安くて、健康に良い昼食を紹介します。
朝10分程度で準備完了＋予算は250~350円程度を目安にしています。
本日は、その第一弾『冷やし中華』編 今回の費用は200円弱
★器は、100均のタッパーを２種類用意
（左は具材用、右側は麺用）
（具材）
キュウリの千切り、または茹でた野菜 共に10~15円
カニかま 適量 10円
メンマ 適量 15円 チキンの薄切り 数枚 20円
紅ショウガ・からし 適量
（冷やし中華麺）
※茹でずにただスープをかけるだけの「冷やし中華」120円
「醤油だれ」「ゴマだれ」２種類あります。ただ、全部「たれ」をかけると塩分を取りすぎるので、100均でうっている小さな容器で半分にして使います。下の黒い●はスープ用の小さな容器です。蓋はしっかりしていて移動中に経験上、こぼれたことはありません。
そして、丸い麺のはいっているタッパーに具材のタッパーを重ねます。
そして、昼食時に最後の盛り付けをしてできあがりです。タッパーに小さな保冷剤を入れておくと食中毒も防止できます。
「なんか、惨め...」と直感的に思う人はやめましょう...昼食によって「出世」に響いても困ります。でも、私の職場は「学校」ですし、非常勤講師ですので、「まっ、いいか」てなことで食べています。案外と、栄養的にもバランスがとれています。量は十分です。
※今回の「冷やし中華」はその一つ。夏を過ぎると、「冷やし中華」がなくなるので「焼きそば」「ビーフン」に変わります。
結構、いけると思うのですがいかが？😉
次回は第２弾「調理パン」と「冷凍パン」で軽く昼食編を紹介します。もちろん基準は『朝10分程度で準備完了＋予算は250~350円程度』で。
