本日は、先日の茨城への「一人旅」で食したソウルフードのレポートです。
今回は、「水戸藩ラーメン」
「スタミナラーメン」なるものもあったのですが、今回は水戸黄門が日本で最初に食べたラーメン...という文句にひかれ、「水戸藩ラーメン」に挑戦しました。
解説はAIの回答を引用しますね。
水戸藩ラーメンは、茨城県水戸市で親しまれているご当地ラーメンです。
🍜 水戸藩ラーメンの特徴
麺にレンコンが練りこまれており、特製の五辛（ごしん）という薬味と一緒に食べるのが特徴です。五辛はニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ショウガを指します。具材としては鶏肉とシイタケがのっています。📜 歴史的背景
水戸藩ラーメンは、水戸黄門こと徳川光圀が日本で最初にラーメンを食べたという故事に由来しているとされています。しかし、近年では室町時代に中国の麺料理がラーメンのルーツとして食べられていたという見解もあり、日本で最初に食べられたかどうかについては議論があるようです。文献を基に再現され、1993年3月に商品化されました。
🥢 どこで食べられる？
水戸市内の「石田屋」は、水戸藩ラーメンを提供している有名店です。石田屋は昭和22年創業の老舗中華料理店で、水戸駅南口から徒歩約14分の場所にあります。その他、「大興飯店」などでも食べることができます。
今回は上記説明にある「石田屋」さんで「水戸藩ラーメン」をいただきました。
場所は、本当に住宅地にまる「町中華」の雰囲気。店主のおかみさん（？）がワンオペで頑張っています。出前も一人でこなすとのこと...すごいエネルギッシュ😉
（少しピンボケでごめんなさい。丼の左側の梅小鉢が薬味の「五辛」です。一度に入れくださいとのこと。※コショーは香りが消えるのでやめて...とのこと。
ラーメン自体は昔ながらの「中華そば」そのもの。懐かしい味がします。最近、この手のラーメンが食べられなくなってきているんだよな...
「五辛」を投入...なんともいえない香りが立ちます。また、具材のキノコや鳥（？）のチャーシューが名わき役となってラーメンを引き立てます。
ワンオペでもメニューはお客さんのために減らさないとのこと🤗
他のものも頼みたかったなぁ...😓
また、来ます！
